中華四川料理禄源

■前菜

1.キュウリの叩き 2.クラゲ冷菜 3.ピータン 4.ピータン豆腐 5.枝豆 6.キムチ 7.ネギチャーシュー 8.葱油鶏 約9.バンバンジー 10.よだれ鶏

11.冷やしトマト 12.イカゲソ揚げ 13.鶏軟骨の唐揚げ 14.手羽先揚げ 15.砂肝和え 16.豚耳のネギ和え 17.豆苗和え 18.川エビの唐揚げ 19.ポテトフライ

■一品料理

20.揚げ鶏肉の特製ソースかけ 21.鶏肉の唐揚げ 22.ニラレバー炒め 23.青椒肉絲 24.豚肉、キクラゲ、玉子炒め 25.回鍋肉

26.生姜焼 27.細切り豚肉の甘辛炒め 28.鶏肉とカシューナッツ炒め 29.鶏肉の唐辛子炒め 30.黒酢酢豚 31.酢豚

■野菜

32.青梗菜のクリーム煮 33.豆苗のニンニク炒め 34.麻婆豆腐 35.八宝菜 36.野菜と豚肉炒め 37.豚肉、キクラゲ、白菜炒め

■海鮮

38.エビチリソース 39.エビと玉子炒め 40.海の幸炒め(三種海鮮の炒め物) 41.イカとセロリ炒め 42.海鮮豆腐 43.エビのマヨネーズ和え 44.カニ玉

■麺類

45.坦々麺 46.坦々刀削麺 47.麻辣麺 48.酸辣刀削麺 49.海鮮タンメン 50.五目麺 51.台湾麺 52.醤油麺 53.野菜麺

54.海鮮焼きそば 55.五目焼きそば 56.上海焼きそば

■飯類

57.高菜チャーハン 58.キムチチャーハン 59.かにチャーハン 60.レタスチャーハン 61.五目チャーハン 62.角煮肉と野菜チャーハン

■点心

63.ネギクレープ 64.春巻 65.ゴマ団子 66.焼餃子67.小籠包 68.焼売 69.水餃子

■スープ

70.野菜スープ 71.コーンスープ 72.サンーラースープ 73.フカヒレスープ

■デザート

74.杏仁豆腐 75.バニラアイス